Sybiten

Februari månads symöte ägde rum hemma hos Pia.

En mysig kväll med mycket skratt och många samtalsämnen som vanligt.

 

Vi åt en jättegod libanesisk rätt - Tabbouleh. Tack Pia. Jag hittade ett recept på Ica som verkar vara ungefär vad vi åt. Kommentera gärna om jag skulle vara helt fel ute. Jag tänker absolut testa att göra denna rätt själv.

 

 

• 2 dl bulgur
• 2 vatten
• 100 g persilja
• 1 gul lök
• 3 tomater
• rivet skal från 1 citron
• 2 tsk paprikapulver
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk nymalen svartpeppar
• 1/4 dl färskpressad citronjuice
• 1/4 dl olivolja

1. Koka bulgurn i lättsaltat vatten i ca 10 minuter. Ta av från värmen och låt svalna.
2. Skölj, plocka och finhacka persiljan. Skala och finhacka löken. Tärna tomaterna.
3. Blanda samtliga ingredienser med bulgurn. Servera genast.

För alla

Fri från mjölk och ägg. 
Gör glutenfri: använd t ex kokt råris eller vanligt ris i stället för bulgur som tillverkas av vete.

 

Ses nästa gång den 11e mars. 

 

Kram