Sybiten

Nu har vi haft uppstartsmöte hemma hos mig (Annelie) och jag tänkte förmedla receptet på köttfärssoppan med rödbetor och chevrekräm.

 

 

4 portioner

 

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

3 rödbetor

500 g färs

vatten

salt o peppar

100 g chevre

1 dl creme fraiche

 

1. Hacka löken och riv eller pressa vitlöken. Skala och riv rödbetorna.

2. Fräs allt i en stor gryta i smör. Fräs även färsen i en separat stekpanna.

3. Blanda ner färsen i grytan med lök och rödbetor och fyll på med vatten efter tycke o smak.

4. Smaka av med salt o peppar.

5. Låt allt koka samman och bli varmt.

6. Mosa chevren och blanda samman med creme fraiche.

7. Servera soppan med chevrekräm.

 

Smaklig måltid och lycka till!