Virginias morotssoppa
Hittade detta recept som nog påminner om den soppa Virginia gjorde.
Du får kommentera Virginia om något är tokigt i receptet.
Ingredienser
4 port
500 g morötter2 gula lökar
Smör
8 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
2 ½ dl grädde
ingefära
Till servering:
250 g cremefraiche
½ vitlök
Till servering:
250 g cremefraiche
½ vitlök
Gör så här
Skala och mixa morötterna (stavmixer). Skala och hacka löken. Fräs den i smör i en kastrull. Tillsätt morötter, vatten och buljongtärningar. Låt koka ca 15 min. Tillsätt grädde och koka upp. Smaksätt creme fraiche med vitlök och servera till soppan.
